Холодные закуски
|
Закуска «Швабская» |
(собственного приготовления буженина, язык говяжий , жареная утиная грудка, ростбиф говяжий, сырокопченый балык «Венский») |
100/100/100/100/100/50 |
550 |
г |
1650 |
руб. |
|
Закуска «Швабская» |
(собственного приготовления буженина, язык говяжий , жареная утиная грудка, ростбиф говяжий, сырокопченый балык «Венский») |
50/50/50/50/50/25 |
225 |
г |
825 |
руб. |
|
Стерлядь целиком "Праздничная" |
|
100 |
г |
430 |
руб. |
|
|
Холодец говяжий |
(собственного приготовления, подается с горчицей и хреном) |
200/25/25 |
250 |
г |
320 |
руб. |
|
Сало домашнее |
(сало, приготовленное тремя различными способами, с чесноком, душистым перцем. Подается с горчицей) |
250 |
г |
375 |
руб. |
|
|
Рыбные деликатесы |
(семга холодного копчения, угорь жареный, рыбка масляная, тарталетки с икрой лосося) |
100/100/100/100/20 |
420 |
г |
1500 |
руб. |
|
Рыбные деликатесы |
(семга холодного копчения, угорь жареный, рыбка масляная, тарталетки с икрой лосося) |
50/50/50/50/10 |
210 |
г |
750 |
руб. |
|
Сельдь по-бременски |
(подается с отварным картофелем, запеченным в соли и душистом масле) |
100/140 |
240 |
г |
300 |
руб. |
|
Семга слабосоленая |
100 |
г |
380 |
руб. |
||
|
Угорь копченый |
100 |
г |
500 |
руб. |
||
|
Канапе с икрой лосося |
10/10/5 |
25 |
г |
150 |
руб. |
|
|
Сырная тарелка |
(моцарелла, адыгейский, сулугуни копченый, сыр с плесенью, маасдам с виноградом, медом) |
350 |
г |
950 |
руб. |
|
|
Соленья по-домашнему |
(квашеная капуста, огурчики хрустящие, томаты, перец болгарский собственного посола) |
550 |
г |
450 |
руб. |
|
|
Соленья по-домашнему |
(квашеная капуста, огурчики хрустящие, томаты, перец болгарский собственного посола) |
275 |
г |
225 |
руб. |
|
|
Свежие овощи |
(помидор, огурец, сладкий перец, редис, лук зеленый, салат) |
400 |
г |
350 |
руб. |
|
|
Свежие овощи |
(помидор, огурец, сладкий перец, редис, лук зеленый, салат) |
200 |
г |
175 |
руб. |
|
|
«Бабушкино лукошко» |
(черные грузди соленые, белые грибы и рыжики маринованные) |
330 |
г |
650 |
руб. |
|
|
«Бабушкино лукошко» |
(черные грузди соленые, белые грибы и рыжики маринованные) |
165 |
г |
325 |
руб. |
|
|
Грузди соленые со сметаной |
200 |
г |
400 |
руб. |
||
|
Грузди соленые с маслом и зеленым луком |
150 |
г |
400 |
руб. |
||
|
Маслины и оливки |
75/75 |
150 |
г |
200 |
руб. |
|
|
Лимончик с сахаром |
100/10 |
110 |
г |
150 |
руб. |
Горячие закуски
|
Жульен с курицей |
120 |
г |
200 |
руб. |
|
Жульен с языком |
120 |
г |
220 |
руб. |
Закуски к пиву
|
Большая пивная доска |
(специальное лакомство для ценителей пива: три новых сорта колбасок, "Сырбездыр", "Кайзер", чипсы из луковых колец и картофеля, миндаль. К блюду подается чесночный соус.) |
|
800 |
г |
1150 |
руб. |
|
Пивная доска №2 |
(ребра свиные с соусом барбекю, уши свиные запеченые, рулет из свинины с копченым сыром, чипсы из сельдерея, гренки ржаные с чесноком, претцель с чесночным и сырным соусами) |
|
1100 |
г |
1200 |
руб. |
|
Ушки от хрюшки |
(свиные уши с хрящами, разваренные в пиве с медом и приправами, зажаренные до хрустящей корочки с картофельным пюре и тушеной капустой). Средний вес блюда уточняйте у официанта. |
|
100 |
г |
245 |
руб. |
|
Крылья куриные «Бергхейм» |
(остро-сладкие куриные крылышки, подаются с чесночным соусом) |
300/30 |
330 |
г |
425 |
руб. |
|
Ребрышки жареные «Швайне» |
(острые, подаются с чесночным соусом. Закуска к пиву №1) |
360/30 |
390 |
г |
675 |
руб. |
Салаты
Из овощей |
|
|
|
|
|
|
«Греческий» |
(классический лёгкий салат из отборных овощей и сыра Фетаки) |
250 |
г |
370 |
руб. |
|
«Капрезе» |
(легкий сыр «Моцарелла» в сочетании со свежим томатом и зеленью под пикантным соусом) |
250 |
г |
485 |
руб. |
Из птицы |
|
|
|
|
|
|
Салат «Цезарь» с курицей |
280 |
г |
480 |
руб. |
|
Из мяса |
|
|
|
|
|
|
«Оливье» с говядиной и языком |
350 |
г |
490 |
руб. |
|
|
Салат с ростбифом |
(домашний ростбиф с сочными листьями салата, вялеными томатами, авокадо и мандаринами под заправкой из маракуйи) |
200 |
г |
490 |
руб. |
|
«Фермерский» |
(микс-салат с обжаренными шампиньонами, картофелем шато, отварным говяжьим языком, маринованным огурцом под нежным сливочным соусом). Русская кухня |
300 |
г |
480 |
руб. |
Из морепродуктов |
|
|
|
|
|
|
Салат «Цезарь» с креветкой |
280 |
г |
675 |
руб. |
|
|
Салат с копченым угрем |
(оригинальный салат из дикого риса с жареными баклажанами, жареным угрем под соусом Кикомани и оливковым маслом). Русская кухня |
280 |
г |
495 |
руб. |
|
Салат из кальмаров с паприкой |
(оригинальный сытный салат из отварных кальмаров и сладкого перца). Русская кухня. |
250 |
г |
385 |
руб. |
Из рыбы |
|
|
|
|
|
|
«Оливье» с семгой и раковыми шейками |
300 |
г |
490 |
руб. |
|
|
«Поморский» |
(из нежной малосоленой семги, с соломкой из яблок, огурчика и перепелиных яиц с зернистой икрой, ламинариями). Русская кухня |
270 |
г |
480 |
руб. |
Горячие блюда
Из рыбы |
|
|
|
|
|
|
|
Муксун салехардский с овощным сотэ |
(обжаренные кусочки филе муксуна с цукини, стручковой фасолью, болгарским перцем и томатами черри, сотированные в апельсиновом соусе). Русская кухня |
|
350 |
г |
795 |
руб. |
|
Семга отварная |
(нежнейшее блюдо из семги с отварным картофелем шато под зеленым соусом). Русская кухня. |
|
420 |
г |
890 |
руб. |
|
Судак по-петровски |
(волжский судак, разварной в белом вине, с хреном и сливками. Подается на листьях салата с помидором и желтком яйца). Русская кухня. |
270/180 |
450 |
г |
685 |
руб. |
Из баранины |
|
|
|
|
|
|
|
«Хакфляйш» |
(сочный бифштекс из мяса барашка, подается с помидором, баклажаном, свежим базиликом и румяным картофелем) |
|
400 |
г |
750 |
руб. |
Из птицы |
|
|
|
|
|
|
|
Утка с яблоками целиком |
(классический шедевр русской кухни) |
|
2400 |
г |
2500 |
руб. |
|
Шницель из индейки |
(отбивная из филе индейки, обжаренная в пшеничных сухарях. Подается с овощами, запеченными под сыром) |
|
400 |
г |
550 |
руб. |
Из говядины |
|
|
|
|
|
|
|
«Риндфляйш» |
(три медальона из очень нежной говядины под пикантным соусом, гарнировано овощами) |
|
530 |
г |
874 |
руб. |
|
«Биф-Людовик» |
(аппетитный кусок говяжьего филе, запеченный с грибами, черносливом и кедровыми орешками) |
140/140 |
280 |
г |
750 |
руб. |
Из свинины |
|
|
|
|
|
|
|
Свинина со спаржей и руккола |
(стейк из свинины под пряным соусом на подушке из руккола, со спаржей, баклажаном и болгарским перцем). Русская кухня |
|
350 |
г |
671 |
руб. |
|
Шницель «Зер Гут» |
(с пармезаном. Подается с картофелем по-деревенски) |
220/350 |
570 |
г |
623 |
руб. |
|
Свиная рулька «Айс-Бан» |
(Рулька, маринованная в пиве со специями, запеченная до хрустящей корочки в духовке, подается с картофельным пюре и тушеной капустой). Средний вес блюда уточняйте у официанта. |
|
100 |
г |
145 |
руб. |
Еда приготовленная на углях
Колбаски собственного приготовления |
|
|
|
|
|
|
Ассорти из семи видов колбасок |
910 |
г |
2360 |
руб. |
|
Блюда из мраморной говядины |
|
|
|
|
|
|
Бифштекс из мраморной говядины |
(рубленый бифштекс из мраморной говядины, подается с запеченым картофелем и малосольными овощами) |
450 |
г |
900 |
руб. |
Блюда из рыбы |
|
|
|
|
|
|
Стейк из семги |
(подается с гарниром из ламинарии, корейской моркови и сладкого перца) |
100 |
г |
380 |
руб. |
|
Шашлык из стерляди |
100 |
г |
450 |
руб. |
|
|
Стерлядь на углях |
100 |
г |
380 |
руб. |
|
Блюда из свинины |
|
|
|
|
|
|
Шашлык из свиной шейки |
(подается с маринованным луком. Рекомендуется с соусом «Зер Гут») |
100 |
г |
275 |
руб. |
Блюда из баранины |
|
|
|
|
|
|
Каре ягненка |
(подается со сливовым соусом, виноградом, салатом и маринованным красным луком) |
100 |
г |
580 |
руб. |
|
Люля-кебаб из баранины и говядины |
(подается с маринованным красным луком, соусом «Зер Гут», свежей ароматной зеленью) |
300 |
г |
850 |
руб. |
Десерты
|
Штрудель вишневый |
250 |
г |
380 |
руб. |
|
|
Штрудель яблочный |
250 |
г |
340 |
руб. |
|
|
«Тирамиссу» |
220 |
г |
390 |
руб. |
|
|
«Панна Котта» |
280 |
г |
252 |
руб. |
|
|
Любой фрукт |
(апельсин, виноград, мандарин, киви, яблоко, груша, банан) |
100 |
г |
50 |
руб. |
Выпечка
|
Претцель с морской солью и кунжутом |
(традиционный немецкий крендель в форме «узла любви») |
150 |
г |
100 |
руб. |
|
Пирожок с яблоком |
110 |
|
80 |
руб. |
|
|
Пирожок с яйцом и луком |
110 |
г |
80 |
руб. |
|
|
Пирожок с капустой и яйцом |
110 |
г |
80 |
руб. |
|
|
Расстегай с мясом |
110 |
г |
110 |
руб. |
|
|
Булочка отрубная |
50 |
г |
30 |
руб. |
|
|
Хлеб ржаной |
200 |
г |
100 |
руб. |
|
|
Хлеб ржаной |
100 |
г |
50 |
руб. |
|
|
Булочка пшеничная луковая |
50 |
г |
30 |
руб. |
Гарниры
|
Шампиньоны гриль |
(готовится на мангале) |
200 |
г |
270 |
руб. |
|
Овощи гриль |
(готовится на мангале) |
400 |
г |
390 |
руб. |
|
Картофель в беконе |
(готовится на мангале) |
250 |
г |
225 |
руб. |
|
Картофель фри |
150 |
г |
170 |
руб. |
|
|
Картофель отварной |
150 |
г |
120 |
руб. |
|
|
Зелень |
50 |
г |
160 |
руб. |
Соусы
|
Горчица |
50 |
г |
50 |
руб. |
|
|
Хрен столовый |
50 |
г |
50 |
руб. |
|
|
Аджика домашняя |
50 |
г |
80 |
руб. |
|
|
Горчично-медовый |
50 |
г |
70 |
руб. |
|
|
Чесночный |
50 |
г |
90 |
руб. |
|
|
Фирменный «Sehr Gut» |
50 |
г |
90 |
руб. |
|
|
Гранатовый |
50 |
г |
90 |
руб. |
Напитки
|
Соки «RICH» |
(апельсин, ананас, персик, яблоко, грейпфрут, вишня, мультифрут, томат) |
1 |
л |
250 |
руб. |
|
Лимонады |
(Пепси, 7-ап, Тоник) |
0,25 |
л |
100 |
руб. |
|
«Серафимов дар» (Саров) |
(минеральная вода) |
0,5 |
л |
115 |
руб. |
|
«Нарзан» |
(минеральная вода) |
0,5 |
л |
110 |
руб. |